Non mi sporcare la CUCINA
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sabato 21 febbraio 2015
FILONI / baguette con farina tipo 1
INGREDIENTI
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Panini all'olio al farro macinato in casa
Per i panini all'olio di farro
INGREDIENTI
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giovedì 19 febbraio 2015
PROVA LIEVITO CON LATTE DI KEFIR
Proviamo a fare il lievito con il latte fermentato con il kefir
NON SARA' QUELLO DIRETTAMENTE FATTO CON I GRANI
VEDREMO.....
sabato 14 febbraio 2015
PIZZAcon CRISCITO
I PESETTI
LE PIZZE
lunedì 9 febbraio 2015
Il taglio
Molta mollica adatta per la "scarpetta"
GOOGLE vs FACEBOOK
VENITE a trovarmi su facebook
CERCATE : luca nonlisporcarelacucina
Prova con criscito SOLO batteri Saccharomices cerevisiae
Premessa NON sto usando PASTA DA RIPORTO
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venerdì 6 febbraio 2015
PROVIAMO IL CRISCITO
CRISCITO
400 g Farina 00
250 g Acqua
10 g Sale
1 g Lievito di Birra
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martedì 3 febbraio 2015
PIZZA CON LIEVITO MADRE?
PIZZA CON LIEVITO MADRE....
Questa volta ho esagerato..
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domenica 1 febbraio 2015
Ciabatta "rustica" con biga
Ciabatta "rustica" con biga
BIGA
Farina integrale o tipo 2 comunque forte
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